Vedugnar

Vi har byggt ett 80-tals vedugnar runt om i hela Sverige under en 10-års period. Oftast så är det till restauranger, pizzerior, hotell och bagerier, självklart bygger vi även till privatpersoner. Ugnarna är av högsta kvalitet och gjorda av ett material som heter Terra Blanch och är fritt från tungmetaller. Dom klarar av temperaturer upp till 1600°C och vi bygger dom på plats.Ugnarna är underhålls fria. Vi hjälper kunden hela vägen fram till öppning, vi är kunniga inom allt från pizzabak till matlagning mm. Du finner våra vedugnsmodeller för privatpersoner under fliken sommarkök.

Vad är en vedugn?

En vedugn eller stenugn som det ibland också kallas har använts av människan sedan en lång tid tillbaka och våra ugnar från Panyol använder samma princip som romarna använde sig av. Vedugnarna vi bygger består till stor del av leran som kallas Terra Blance av den enkla anledningen att den har en bra balans mellan densitet och porösitet vilket innebär att den är optimal för att producera det värmetåliga tegel som en vedugn kräver. En viktig komponent av en vedugn är såklart bakningskammaren då det är där man placerar det som ska bakas. Genom att murbruket inte placeras i själva bakningskammaren utan det läggs på utsidan finns ingen risk att det kommer i kontakt med pizzan eller brödet som gräddas i vedugnen.

Klicka här för att se våra tidigare byggen

Vedugn som pizzaugn

En av de bästa sakerna med en vedeldad ugn är att du kan använda den för att tillaga pizza. Den höga värmen från elden gör att en vedugn är perfekt för att tillaga pizza då du på bara några minuter kan få en krispig och läcker pizza. Vi har genom åren byggt ugnar till ett stort antal pizzerior och restauranger. Vi erbjuder även elektriska pizzaugnar. Välkommen att kontakta oss för att höra mer!

Vedugnsmodell 66×99 inbyggd

Vedugnsmodell 66×99 inbyggd

  För info och beställning MÅTT MODELL 66x99 Innerdiameter            66x99 cm Vikt                             510 kg Dimensioner              1x1,3 meter Total höjd                   50 cm Höjd...

Vedugnsmodell 180 (bageri) inbyggd

Vedugnsmodell 180 (bageri) inbyggd

  Info och beställning Vedugnens dynamik för pizzabak En vedugn med brinnande ved och glödande kol använder fem olika typer av värme för att baka pizza. 1. värmen som överförs till ugnen är via elden 2....

Vedugnsmodell 120 Lång putsad

Vedugnsmodell 120 Lång putsad

  Info och beställning Vedugnens dynamik för pizzabak En vedugn med brinnande ved och glödande kol använder fem olika typer av värme för att baka pizza. 1. värmen som överförs till ugnen är via...

Vedugnsmodell 100 nya inbyggd

Vedugnsmodell 100 nya inbyggd

  Info och beställning MÅTT MODELL 100 Innerdiameter             100 cm Vikt                              820 kg Dimensioner                1,65x1,65 meter Total höjd                     50 cm Höjd...

Vedugnsmodell 100 putsad

Vedugnsmodell 100 putsad

  Info och beställning MÅTT MODELL 100 Innerdiameter             100 cm Vikt                              820 kg Dimensioner                1,65x1,65 meter Total höjd                     50 cm Höjd...

Vedugnsmodell 83 putsad

Vedugnsmodell 83 putsad

  Info och beställning MÅTT MODELL 83 Innerdiameter             83 cm Vikt                             560 kg Dimensioner               1,3x1,3 meter Total höjd                    50 cm Höjd...

Vedugnsmodell 66 putsad

Vedugnsmodell 66 putsad

  Info och beställning MÅTT MODELL 66 Innerdiameter           66 cm Vikt                           380 kg Dimensioner             1x1 meter Total höjd                  50 cm Höjd insida                31...

Vedugnsmodell 66 inbyggd

Vedugnsmodell 66 inbyggd

Vedugnsmodell 66 inbyggd   Info och beställning MÅTT MODELL 66 Innerdiameter           66 cm Vikt                            380 kg Dimensioner              1x1 meter Total höjd                   50 cm...

Vedugnsmodell 120 inbyggd i hörn

Vedugnsmodell 120 inbyggd i hörn

  Info och beställning MÅTT MODELL 120 Innerdiameter           120 cm Vikt                           1.050 kg Dimensioner             1,65x1,65 meter Total höjd                  59 cm Höjd...

Vedugnsmodell 120 inbyggd i hörn

Vedugnsmodell 120. Isolerad och putsad.

  Info och beställning MÅTT MODELL 120 Innerdiameter             120 cm Vikt                             1.050 kg Dimensioner               1,65x1,65 meter Total höjd                    59 cm Höjd...

Vedugn 66 inbyggd

Vedugn 66 inbyggd

Se filmen här!   MÅTT MODELL 66 Innerdiameter            66 cm Vikt                            380 kg Dimensioner              1x1 meter Total höjd                   50 cm Höjd insida                 31 cm...

Ladda ned kataloger och video här!

Jakobs Pizzeria. Se filmen!
Vedugnsbageri i Lyon. Se filmen!
Vi bakar på Taverna Brillo. Se filmen!
Ladda ner vår produktkatalog. (PDF)