Vedugnar

Vi har byggt ett 80-tals vedugnar runt om i hela Sverige under en 10-års period. Oftast så är det till restauranger, pizzerior, hotell och bagerier, självklart bygger vi även till privatpersoner. Ugnarna är av högsta kvalitet och gjorda av ett material som heter Terra Blanch och är fritt från tungmetaller. Dom klarar av temperaturer upp till 1600°C och vi bygger dom på plats.Ugnarna är underhålls fria. Vi hjälper kunden hela vägen fram till öppning, vi är kunniga inom allt från pizzabak till matlagning mm. Du finner våra vedugnsmodeller för privatpersoner under fliken sommarkök.

Vad är en vedugn?

En vedugn eller stenugn som det ibland också kallas har använts av människan sedan en lång tid tillbaka och våra ugnar från Panyol använder samma princip som romarna använde sig av. Vedugnarna vi bygger består till stor del av leran som kallas Terra Blance av den enkla anledningen att den har en bra balans mellan densitet och porösitet vilket innebär att den är optimal för att producera det värmetåliga tegel som en vedugn kräver. En viktig komponent av en vedugn är såklart bakningskammaren då det är där man placerar det som ska bakas. Genom att murbruket inte placeras i själva bakningskammaren utan det läggs på utsidan finns ingen risk att det kommer i kontakt med pizzan eller brödet som gräddas i vedugnen.

Klicka här för att se våra tidigare byggen

Vedugn som pizzaugn

En av de bästa sakerna med en vedeldad ugn är att du kan använda den för att tillaga pizza. Den höga värmen från elden gör att en vedugn är perfekt för att tillaga pizza då du på bara några minuter kan få en krispig och läcker pizza. Vi har genom åren byggt ugnar till ett stort antal pizzerior och restauranger. Vi erbjuder även elektriska pizzaugnar. Välkommen att kontakta oss för att höra mer!