Eldbänkar

Eldbänk för restauranger

Eldbänkar från AB Eld och Lågor är en ny produkt för profissionella kök. Eldbänk på restaurang kan i stort ersätta både spisar, ugnar, grillar, mm. Man kan använda eldbänken för att koka, grilla, fritera, ugns- eller varmhållning – det är detta som gör eldbänken väldigt flexibel. Under december månad kommer vi göra några videofilmer som visar hur det går till.

Vi tror att eldbänken kommer att gillas av kockar tack vare sin flexibilitet där dom kan utveckla sina färdigheter, finna nya utmaningar men även bredda sin matlagning med lite nya tekniker. Ta fram den utrustning du behöver för stunden när du vill grilla kött eller grönsaker och samtidigt fritera pommes eller liknande. Med lösa tegelstenar bygger man 3 stycken värmeplatser med glödande kol från ved eller grillkol/briketter.

Vi har redan installerat eldbänkar hos framstående restauranger som Ekstedt i Stockholm, Totale Göteborg och OCRA i Stockholm – fler är på gång.